“闭嘴,丑八怪!”
溪雅趾高气昂的盯着她:“你见过苏映安这么厉害的厨子吗?我告诉你,苏映安的刀法,连国宝级雕刻师都说厉害!”
“像你这种底层村民不懂,雕刻的伟大之处,本小姐也不怪你,毕竟像你这样的没见识的人随处可见。”溪雅双眼一凛:“但是你想挑拨我和情敌的关系,本小姐就忍不了了。”
苏映安唇角一勾,她喜欢和溪雅一起玩儿,就是因为溪雅虽然平时看起来不可一世,好像对谁都颐指气使的。
但是她从来不会无缘无故的去戳别人的痛处,更不会像其他人一样动不动就拿她是个厨子说事儿。
情敌维护她正面怼了王依依,苏映安作为当事人也肯定不能怂。
她站出来,似笑非笑的盯着王依依:“你只看见我是个厨子,却没看见本小姐的连锁包子铺开遍了全国,也没看见本小姐拥有一家被全球美食家推崇的美食餐厅。”
她有些同情的盯着王依依:“做人呢,眼界不能这么低。不过我也理解你,像本小姐这种年纪轻轻就事业有成,又是学霸,还长得漂亮的女人,受到你这种人的妒忌是理所应当的。”
苏映安笑容一冷,嘲讽道:“毕竟像你这种,什么优点也没有,整天只知道找茬的人,活着的唯一目的就是嫉妒别人了!”
王依依已经气的什么话都说出来了,她瞪着苏映安,好像受了天大委屈一样,哭个不停。
“没用的人,就连眼泪也是没用的!”溪雅轻哧一声,拉着苏映安从王依依身边走过去:“你刚才为什么要学本小姐说话?本小姐三个字,只有我能说,知道吗?”
苏映安:“咋了,作为厨神,我不配说本小姐三个字?”
谁还不是个骄傲的宝宝?
系统:【请宿主食客把本厨神挂在嘴边,这才是你的专属称谓!】
苏映安:“…………”
哈尔斯去时光餐厅,看见摆在溪雅面前的鹅肝酱,有些惊讶的问:“苏,你的餐厅还有法国菜?”
“暂时只有鹅肝酱。”苏映安笑眯眯的说。
“那真是太可惜了,鹅肝酱只是法国大餐中的前菜。”作为优雅的英国贵族,吃法国大餐,必定要吃全套,所以单独的鹅肝酱,他并不打算享用。
可是,好想吃啊。
哈尔斯天人交战片刻,还是选择点了一份鹅肝酱来品尝。
“请稍等。”
苏映安去后厨备菜,鹅肝酱听起来一般人肯定以为是肉糜一类的酱料。
但其实,鹅肝酱类似于我们常吃的糕或者冻。比如中国菜中的猪耳糕和水晶肴蹄就和鹅肝酱在成形上有相似之处。
全天下的菜肴烹饪方式,归根到底都是惊人的相似。
但这些相似的菜肴,却因地域和流派,各自发扬光大,成为流传于世界的美食!
苏映安极喜欢用厨艺,去探索美食的奥秘。
虽然鹅肝酱是前菜,但在苏映安手里也单独成为一个菜品。
比如她给溪雅做的是切片温热吃,而给哈尔斯做的却是中西结合的陈年花雕蒸法国鹅肝酱。
“苏,你准备怎么做?”沃克利跟在苏映安身后,像只快乐的二哈。蒸鹅肝酱,他还从来没吃过诶。
“鹅肝酱加鸡粉、盐、陈年花雕、黄鸡油,上笼大火蒸5分钟。”苏映安一边回答沃克利的话,一边处理着手上的鹅肝。
沃克利眼花缭乱的看着苏映安处理食材的步骤,为了让他看清楚,苏映安特意放满了动作。接着直接把处理好的鹅肝放入已经预热的蒸笼。
在她身后,沃克利特别好奇的用小勺子去舀了点腌制鹅肝的酱料放进嘴里。
砸了砸舌,他双眼一亮,美味。美味的酱料堵住了沃克利的嘴,他无比期待的望着蒸笼,想第一时间见识到出锅的蒸鹅肝酱!
蒸,是贯通南北的一种烹饪方法,秘诀就在火候和调汁儿的搭配上。
蒸菜这个烹饪手法,不仅能保留食物最根本的鲜味,还能赋予食物最奇妙的刺激,让菜肴变成鲜味的诱惑。
“真是太神奇,没想到鹅肝酱蒸过以后,无论是色泽还是味道都更上一筹。”
在沃克利赞叹的表情下,苏映安将蒸鹅肝从蒸笼中拿出来。沃克利正要上手品尝的时候,苏映安制止他:“等等,还没完成。”
在煲好的上汤中,勾入湿淀粉,出锅浇在鹅肝酱上,这道陈年花雕蒸鹅肝才算完成。
调色调味,是清蒸的秘诀。如果说清蒸让鹅肝酱的鲜味趋于完美,那么用上汤调汁儿则是赋予它完美鲜味的最后一步。
油润光华的鹅肝酱浸在金黄色的汤汁中,旁边摆放着一朵用青瓜雕刻出来的兰花,看起来十分漂亮。
入口即化,这是因为鹅肝中的油脂受热以后偶会融化。这种美妙的口感,是其他动物内脏吃起来没有的奇妙。
口感柔滑,陈年花雕在热气的催促下,酒气已经完全蒸发。陈酿花雕的馥郁芬芳和甘香醇厚却悉数被蒸汽逼近了鹅肝中。
富含油脂的鹅肝在酒香的调剂下,变得松而不散,软滑适口更诱惑人的神经。
哈尔斯被这道中西合璧的美味,迷的头昏脑涨。就算灵魂沉浸美味中,也并不耽误他吃。
不到几分钟,哈尔斯面前的陈年花雕蒸鹅肝,已经被吃的干干净。哈尔斯连盘子里的汤汁都没放过,等他放下刀叉,装鹅肝的盘子已经比洗过的还干净了!
至于沃克利这位女王的私人厨师,他躲在后厨,尽情的品尝着苏映安特意给她做的鹅肝。
“吃了前菜,怎么能没有主食呢?”哈尔斯双眼亮晶晶的看着苏映安:“苏,我相信你一定为我定制了搭配鹅肝的主食对不对?”
“没有。”苏映安说:“你只点了一份鹅肝酱。”
“是我的错,明知道你厨艺高超的情况下,还只点一份前菜。”哈尔斯意犹未尽的舔了舔嘴唇,请苏映安为他定制一份主食。
系统:【恭喜宿主触发支线任务,第一次为人定制主食。获得奖励:鹅肝做法。】
“没问题,你就尽情期待吧。”
苏映安笑眯眯的朝厨房走去,开胃的鹅肝酱以后,苏映安为他准备的是红烧鳗鱼。
鳗鱼的外观看起来是类似于长条蛇的鱼类,红烧鳗鱼则是汉族的传统名菜。
红烧和清蒸一样,是南北人民最爱的一种做法。和清蒸的调汁儿不同,红烧的秘诀在于料酒、酱油和糖的搭配上。
糖放进菜肴里,能提供甜味的刺激。料酒则有去腥,解油的作用。而酱油则是红烧的点睛之笔,它能赋予菜肴最漂亮的色彩。
在火苗的加热下,翻炒的砂糖使鳗鱼变成了焦糖色。而料酒和酱油的加入,则催发了食物的香气,酱油的红润也浸染了食材,瞬间爆发出了漂亮的色彩。
红烧的火候在于小火闷炖,和大火的爆炒不同,文火在于用持续不断的温度将鳗鱼中的胶原蛋白在汤汁的包裹下,变得柔软松散,吸收了调料的鳗鱼,迸发出更诱人的香气,诱惑着人的大脑和神经!
红烧鳗鱼还没出锅,哈尔斯已经迫不及待的守在灶台前了。
“怎么还不出锅?”哈尔斯感觉自己等这一道美味佳肴,似乎已经等了一个世纪。
“马上就出锅。”
苏映安右手腕轻轻一颠,色泽油润红亮的红烧鳗鱼,全都装进了盘子里。
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溪雅趾高气昂的盯着她:“你见过苏映安这么厉害的厨子吗?我告诉你,苏映安的刀法,连国宝级雕刻师都说厉害!”
“像你这种底层村民不懂,雕刻的伟大之处,本小姐也不怪你,毕竟像你这样的没见识的人随处可见。”溪雅双眼一凛:“但是你想挑拨我和情敌的关系,本小姐就忍不了了。”
苏映安唇角一勾,她喜欢和溪雅一起玩儿,就是因为溪雅虽然平时看起来不可一世,好像对谁都颐指气使的。
但是她从来不会无缘无故的去戳别人的痛处,更不会像其他人一样动不动就拿她是个厨子说事儿。
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她站出来,似笑非笑的盯着王依依:“你只看见我是个厨子,却没看见本小姐的连锁包子铺开遍了全国,也没看见本小姐拥有一家被全球美食家推崇的美食餐厅。”
她有些同情的盯着王依依:“做人呢,眼界不能这么低。不过我也理解你,像本小姐这种年纪轻轻就事业有成,又是学霸,还长得漂亮的女人,受到你这种人的妒忌是理所应当的。”
苏映安笑容一冷,嘲讽道:“毕竟像你这种,什么优点也没有,整天只知道找茬的人,活着的唯一目的就是嫉妒别人了!”
王依依已经气的什么话都说出来了,她瞪着苏映安,好像受了天大委屈一样,哭个不停。
“没用的人,就连眼泪也是没用的!”溪雅轻哧一声,拉着苏映安从王依依身边走过去:“你刚才为什么要学本小姐说话?本小姐三个字,只有我能说,知道吗?”
苏映安:“咋了,作为厨神,我不配说本小姐三个字?”
谁还不是个骄傲的宝宝?
系统:【请宿主食客把本厨神挂在嘴边,这才是你的专属称谓!】
苏映安:“…………”
哈尔斯去时光餐厅,看见摆在溪雅面前的鹅肝酱,有些惊讶的问:“苏,你的餐厅还有法国菜?”
“暂时只有鹅肝酱。”苏映安笑眯眯的说。
“那真是太可惜了,鹅肝酱只是法国大餐中的前菜。”作为优雅的英国贵族,吃法国大餐,必定要吃全套,所以单独的鹅肝酱,他并不打算享用。
可是,好想吃啊。
哈尔斯天人交战片刻,还是选择点了一份鹅肝酱来品尝。
“请稍等。”
苏映安去后厨备菜,鹅肝酱听起来一般人肯定以为是肉糜一类的酱料。
但其实,鹅肝酱类似于我们常吃的糕或者冻。比如中国菜中的猪耳糕和水晶肴蹄就和鹅肝酱在成形上有相似之处。
全天下的菜肴烹饪方式,归根到底都是惊人的相似。
但这些相似的菜肴,却因地域和流派,各自发扬光大,成为流传于世界的美食!
苏映安极喜欢用厨艺,去探索美食的奥秘。
虽然鹅肝酱是前菜,但在苏映安手里也单独成为一个菜品。
比如她给溪雅做的是切片温热吃,而给哈尔斯做的却是中西结合的陈年花雕蒸法国鹅肝酱。
“苏,你准备怎么做?”沃克利跟在苏映安身后,像只快乐的二哈。蒸鹅肝酱,他还从来没吃过诶。
“鹅肝酱加鸡粉、盐、陈年花雕、黄鸡油,上笼大火蒸5分钟。”苏映安一边回答沃克利的话,一边处理着手上的鹅肝。
沃克利眼花缭乱的看着苏映安处理食材的步骤,为了让他看清楚,苏映安特意放满了动作。接着直接把处理好的鹅肝放入已经预热的蒸笼。
在她身后,沃克利特别好奇的用小勺子去舀了点腌制鹅肝的酱料放进嘴里。
砸了砸舌,他双眼一亮,美味。美味的酱料堵住了沃克利的嘴,他无比期待的望着蒸笼,想第一时间见识到出锅的蒸鹅肝酱!
蒸,是贯通南北的一种烹饪方法,秘诀就在火候和调汁儿的搭配上。
蒸菜这个烹饪手法,不仅能保留食物最根本的鲜味,还能赋予食物最奇妙的刺激,让菜肴变成鲜味的诱惑。
“真是太神奇,没想到鹅肝酱蒸过以后,无论是色泽还是味道都更上一筹。”
在沃克利赞叹的表情下,苏映安将蒸鹅肝从蒸笼中拿出来。沃克利正要上手品尝的时候,苏映安制止他:“等等,还没完成。”
在煲好的上汤中,勾入湿淀粉,出锅浇在鹅肝酱上,这道陈年花雕蒸鹅肝才算完成。
调色调味,是清蒸的秘诀。如果说清蒸让鹅肝酱的鲜味趋于完美,那么用上汤调汁儿则是赋予它完美鲜味的最后一步。
油润光华的鹅肝酱浸在金黄色的汤汁中,旁边摆放着一朵用青瓜雕刻出来的兰花,看起来十分漂亮。
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口感柔滑,陈年花雕在热气的催促下,酒气已经完全蒸发。陈酿花雕的馥郁芬芳和甘香醇厚却悉数被蒸汽逼近了鹅肝中。
富含油脂的鹅肝在酒香的调剂下,变得松而不散,软滑适口更诱惑人的神经。
哈尔斯被这道中西合璧的美味,迷的头昏脑涨。就算灵魂沉浸美味中,也并不耽误他吃。
不到几分钟,哈尔斯面前的陈年花雕蒸鹅肝,已经被吃的干干净。哈尔斯连盘子里的汤汁都没放过,等他放下刀叉,装鹅肝的盘子已经比洗过的还干净了!
至于沃克利这位女王的私人厨师,他躲在后厨,尽情的品尝着苏映安特意给她做的鹅肝。
“吃了前菜,怎么能没有主食呢?”哈尔斯双眼亮晶晶的看着苏映安:“苏,我相信你一定为我定制了搭配鹅肝的主食对不对?”
“没有。”苏映安说:“你只点了一份鹅肝酱。”
“是我的错,明知道你厨艺高超的情况下,还只点一份前菜。”哈尔斯意犹未尽的舔了舔嘴唇,请苏映安为他定制一份主食。
系统:【恭喜宿主触发支线任务,第一次为人定制主食。获得奖励:鹅肝做法。】
“没问题,你就尽情期待吧。”
苏映安笑眯眯的朝厨房走去,开胃的鹅肝酱以后,苏映安为他准备的是红烧鳗鱼。
鳗鱼的外观看起来是类似于长条蛇的鱼类,红烧鳗鱼则是汉族的传统名菜。
红烧和清蒸一样,是南北人民最爱的一种做法。和清蒸的调汁儿不同,红烧的秘诀在于料酒、酱油和糖的搭配上。
糖放进菜肴里,能提供甜味的刺激。料酒则有去腥,解油的作用。而酱油则是红烧的点睛之笔,它能赋予菜肴最漂亮的色彩。
在火苗的加热下,翻炒的砂糖使鳗鱼变成了焦糖色。而料酒和酱油的加入,则催发了食物的香气,酱油的红润也浸染了食材,瞬间爆发出了漂亮的色彩。
红烧的火候在于小火闷炖,和大火的爆炒不同,文火在于用持续不断的温度将鳗鱼中的胶原蛋白在汤汁的包裹下,变得柔软松散,吸收了调料的鳗鱼,迸发出更诱人的香气,诱惑着人的大脑和神经!
红烧鳗鱼还没出锅,哈尔斯已经迫不及待的守在灶台前了。
“怎么还不出锅?”哈尔斯感觉自己等这一道美味佳肴,似乎已经等了一个世纪。
“马上就出锅。”
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