没想到劳伦一脸兴奋的看着她:“真的吗?你愿意帮我?”他一脸激动的握着苏映安的手:“我们一起准备的话,一定能做出让女王此生难忘的一场生日宴。”
    没有厨师不想把自己的手艺提高,也没有厨师不愿意做出让人惊叹的美味出来。
    对于劳伦来说,有了苏映安帮忙,那简直是如虎添翼,明天的生日宴,一定会是他从事厨师以来的巅峰。
    苏映安看了劳伦准备的菜单,多宝鱼是主菜,因为女王特别喜欢吃多宝鱼。
    除此之外,还有香烤巴尔莫拉堡、鹿里脊配马德拉红酒松露汁,还有高汤闷红包心菜、小锅土豆、芹菜根南瓜塔和一些巧克力、芒果之类的甜品,最后是水果拼盘收尾……
    为了能把菜肴做的更好,劳伦把每道菜都做了出来,递给苏映安品尝。
    “怎么样?”劳伦一脸期待的看着苏映安,很想知道她对自己的评价。
    “非常好。”苏映安微笑,能担任女王的御用厨师,劳伦的厨艺真不是吹出来的。
    “那你有什么建议吗?”劳伦忍不住问道,没等苏映安回答,又忍不住说:“不如我们来做中西合璧的菜肴?”他兴致盎然的看着苏映安:“在这些菜肴的基础上,用中式烹饪方法来进行改良?”
    系统:【作为厨神,一定要拥有改良菜肴的技能。】
    系统:【恭喜宿主,触发支线任务:改良劳伦所拟的菜单,获得奖励:避味手。ps:只要宿主处理的食材,都不会窜味。】
    苏映安双眼一亮,这个奖励还不错。
    像鱼和螃蟹、大蒜这种食材,味道大,残留能力又强,很多菜和它们放在一起都容易窜味。
    所以很多厨师在处理容易窜味的食材时,都会特别小心,避免沾染上它们的味道,从而破坏了本味。
    有了避味手这个技能以后,她在处理食材的时候,就可以肆无忌惮了。
    但是改良劳伦的拟定的菜单,来个中西合璧的双赢,则要慎重对待。一来要保留西餐的精华,又要融入中餐的精髓,倒是挺有挑战性的。
    苏映安就喜欢有挑战性的事情,她研究了一下劳伦准备的食材特性,很快就做出了改良方案。
    多宝鱼又叫欧洲比目鱼,主要产区在大西洋东侧沿岸,是一种名贵但不算很贵的经济鱼中之一。
    在中国,也有人很多喜欢吃多宝鱼,不过一般都是清蒸的。
    劳伦准备做的是配龙虾和慕斯,苏映安突发奇想的把多宝鱼切成鸡柳那样的细条,裹上鸡蛋和面粉用酸梅汁来红烧。
    苏映安试着做了一下,味道还行,但并不完美。
    红烧讲究的是经过炸、煎、煸、然后调汁慢火炖,多宝鱼肉质虽然细嫩,但经过红烧以后,还是有些老,并没有她想象中的那种美味。
    “看样子得换种食材才行。”苏映安皱眉,得换一种无论烧多久,依然保持细嫩鲜美口感的鱼才行。
    她目光落在巨大的水簇箱里面,哈尔斯这个吃货,光是水簇箱都可以媲美一些小型的海洋馆了。里面什么鱼虾都有,罗非鱼、石斑鱼、左口鱼……都不行啊。
    没有肉质更细腻的鱼了吗?
    劳伦看苏映安被难住了,于是劝道:“苏,如果没有合适的鱼,不如换个方法?”
    结果他的话说完,就见苏映安变魔术一样,不知从哪儿拿出一条他从没见过的鱼。
    “这是?”劳伦震惊,一瞬间就感觉苏映安从厨师变成了魔术师。
    “鲥鱼。”苏映安微笑,劳伦一听,连忙拿出手机上谷歌搜索。
    然后得到了鲥鱼的相关信息,鲥鱼为溯河产卵的洄游性鱼类,又叫迟鱼,是非常名贵的珍贵鱼类。和扬子鳄和中华鲟一样都是保护动物。
    不仅是东汉时期开始就是每个朝代的贡品,而到了八九十年代,野生鲥鱼基本灭绝了,现在人类吃的都是人工饲养的。
    劳伦被鲥鱼的资料震惊了,这是国宝级的鱼啊。但是刺好像很多啊!
    “苏,女王除了多宝鱼以外不吃其他的鱼,而且很讨厌刺多的鱼。”劳伦委婉的提醒苏映安。
    “没关系,我可以把鱼刺全部剔除。”苏映安非常笃定的道。
    “剔除鱼刺?听起来好像很神奇的样子。”
    劳伦兴致盎然的站在一旁,当他见苏映安手中拿着一把厚背的三角菜刀,白皙纤细的手指在多宝鱼身上四处按了按时,有些好笑的问道:“苏,你是在给它按摩吗?”
    “我在摸骨刺。”苏映安随口答,话落,她左手食指挑起多鲥鱼,右手腕一动,纵横几刀劈出去……劳伦的眼睛一下子睁大,看着一根根透亮尖锐的鱼刺仿佛被人施展了魔法一样,快速的从鱼身中飞了出来,整整齐齐的落在了一旁放着空盘子里面,满脸的不敢置信。
    挑完了鱼刺以后,苏映安的刀没停下来。右手再次举起,刷刷刷,这一次是均匀的片鱼声。一眨眼的功夫,鱼肉就成了大小均匀的肉条。
    劳伦感觉自己看到了中国的功夫电影,对于苏映安的刀法,他是服气的。对于苏映安的厨艺,他是膜拜的!
    劳伦忽然觉得自己这个米其林大厨,在苏映安面前好像是个新手菜鸟。上帝,请告诉他,要学习多久,才能练出苏这一手出神入化的刀法?
    真是太神奇了,鲥鱼的鱼刺又细又小,她到底是怎么做到剔除鱼刺,还能让鱼看起来一点伤口都没有的?
    “这都是技术。”苏映安对自己的刀法也是很满意的。
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