“挺好的。”苏映安不会为了拿乔，故意刁难杜晔。她诚心实意的称赞：“你的方案很好，就按照这个去办吧。”
“好的。”
杜晔微笑，拿着文件坐了回去。开始在电脑上确定最终比赛方案，苏映安拿手撑着下巴，盯着杜晔看了好一会儿，忽然问：“你觉得现在的厨师行业，需要改变的是什么？”
杜晔愣了一下，抬头见苏映安眼里的认真神色，想了想这才说：“现在年代不一样了，一家餐厅不是手艺好就能做老大的年代。”
苏映安点了点头：“继续。”
杜晔唇角露出一抹微笑，轻声开口：“一个厨师手艺好可以当酒店的厨师长，但一家高级酒店的行政总厨一定是学餐饮管理之类的高级知识分子。”
“厨师长是二把交椅，行政总厨才是老大，可以决定一家高级餐厅的发展和定位。”杜晔像是打开了话匣子一般，滔滔不绝的说：“厨师长和行政总厨是一家餐厅的命脉。缺少谁都不可以，餐厅说到底还是美食至上，如果没有好的厨师留住客人，那么行政总厨的决策也起不了多大的作用……”
这一说，就说了一上午。
苏映安心里对杜晔的定位也有了很清晰的认知，比起厨艺，他更有管理才华，不过她暂时没把这话说出来。
看杜晔说的口干舌燥的时候，苏映安亲手沏茶递了过去，杜晔接过喝了一口，双眼一亮：“好茶。”顿了顿，他又摇头，笑着说：“应该说是好手艺。”说到这里，他又呷了口茶，这才心满意足的说：“喝了这杯茶，感觉神清气爽啊。”
苏映安笑了笑，杜晔偏头看了眼窗外的天色，忍不住说：“中午了，要不要一起吃饭？”他笑看着苏映安：“我们这里伙食还是不错的。”
“好啊。”苏映安笑着站了起来，昨晚来这里的时候，她就知道，这家私房菜的厨师都是大拿。
两人刚走到包间里，成老和吕不海两人笑眯眯的走了过来。
“苏大厨，要不要露一手？”吕不海问。
苏映安还没开口，杜晔笑了出来：“别让她露一手了，这还没比赛呢，我军就没啥信心。”他抬手从服务员手中接过茶具，挽起衬衣袖子，亲手沏了壶茶：“厨师也需要休息，还是让苏大厨尝尝我们这里的特色菜吧。”
“我觉得杜先生说的对。”苏映安点头，赏心悦目的看着杜晔泡茶。
这男人泡茶和女人泡茶不同，同样动作做出来，女人显得优雅妩媚，男人则显得优雅利落，看着大开大合。
杜晔泡茶的手艺也不耐，可以看出来，杜老和吕不海在培养他的时候，朝着全方位的天才目标来的。
吕不海有些遗憾的砸了砸嘴：“虽然怡园的菜不错，但我还是更喜欢时光餐厅的。”
“有吃的就不错了，再嚷嚷，滚回饕餮楼。”成老毫不客气的怼了回去。
吕不海没理他，接过杜晔递过来的茶，神情悠哉的品尝着。
很快怡园的特色菜就端了上来，成老鸭方、金银丝卷、青椒鲍鱼鸡、芝士焗野菌、磨浆豆腐、话梅小肘……每道菜色精致，口味也是别出心裁，吃起来味道真的非常棒。
苏映安边吃边感叹，上辈子得了厌食症的自己可真委屈。
眼界光盯着国际名厨了，完全没想到在我们祖国大地的个个角落，还存在这么多天赋异禀的大厨。
想到这里，又不免为这些在国际上寂寂无名的大厨感到惋惜。
如果他们在国际上出名了，还有米其林什么事儿？可惜，可惜，真是太可惜了。
如果自己当上厨师协会的会长，不仅要把美食带向全世界，还要把中国厨师推向全世界。让人家想起中国，首先想到的不是瓷器和丝绸，而是美食。
系统：【恭喜宿主触发隐藏任务：把中国厨师推向全世界，获得奖励：厨神荣耀一万点。】
这个任务奖励，惊的苏映安一口咬在筷子上。一万点厨神荣耀值，系统简直下了血本啊。
吕不海听她咬着筷子咯咯响，忍不住问道：“怎么了？你咬着筷子发什么愣？”
“就是没想到我的愿望这么伟大。”苏映安回神夹了一筷子成老鸭方塞进嘴里：“也没想到，原来祖国大地有这么厉害的厨师。”她一边说，一边品着皮脆馅嫩的鸭方，默默流泪。
鸭方是用带皮鸭胸肉和鲜青虾、熟松子仁等食材做出来的。
做法很复杂，先用绍酒腌制鸭肉，撒入盐，用手反复搓遍，然后撒上胡椒粉、味精，和葱姜八角、桂皮香叶花椒等大料腌制两小食……
再把腌制好的鸭胸肉放入蒸笼中，蒸90分钟。去除香料，把鸭肉晾凉以后，再抹上干淀粉，把打成肉沫的虾荣抹在鸭肉上，撒上松子仁，用手稍按固牢，再下油锅煎炸，直至皮面焦脆，再翻面煎炸捞出。把鸭方切成大小合适的块，码盘，稍加点缀，才能上桌享用。
就是这一道鸭方，耗时都需要一上午，更别说其他的菜肴了。
苏映安“咔嚓”“咔嚓”的咬着鸭方，一口咬下酥脆的口感中带着绵密鲜嫩的口感，带着虾肉和松子的鲜香，又不会太腻，但吃完以后香味又比刚吞下去的时候更浓一点，满足，满足，实在太满足了。
“我的妈呀，这世上怎么会有成老鸭方这么好吃的东西？”苏映安赞口不绝，吃的那叫一个香。
“因为这是成老的配方。”成老笑眯眯的说：“这可是我在传统鸭方上改良而来的……”
传统鸭方初尝好吃，多了会油腻。但他做的鸭方，不会腻，越吃越香，就算吃饱了，闻见它的味道也不会腻。
当然其中的秘密，可是成老最得意的地方。
他突发奇想的想考验一下苏映安：“你能吃出来，这鸭方的特别之处吗？”
“可以呀。”苏映安从善如流的说：“你把绍酒换成了菊花酒，菊花香味浓又很特别，这点从它泡水可以洗去螃蟹的腥味就能知道。”她又夹了一个话梅小肘啃了起来：“而且在打碎虾蓉的时候，你还加入了茶叶。茶叶清香，却不冲人，别有一种小清新的滋味……”
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“好的。”
杜晔微笑，拿着文件坐了回去。开始在电脑上确定最终比赛方案，苏映安拿手撑着下巴，盯着杜晔看了好一会儿，忽然问：“你觉得现在的厨师行业，需要改变的是什么？”
杜晔愣了一下，抬头见苏映安眼里的认真神色，想了想这才说：“现在年代不一样了，一家餐厅不是手艺好就能做老大的年代。”
苏映安点了点头：“继续。”
杜晔唇角露出一抹微笑，轻声开口：“一个厨师手艺好可以当酒店的厨师长，但一家高级酒店的行政总厨一定是学餐饮管理之类的高级知识分子。”
“厨师长是二把交椅，行政总厨才是老大，可以决定一家高级餐厅的发展和定位。”杜晔像是打开了话匣子一般，滔滔不绝的说：“厨师长和行政总厨是一家餐厅的命脉。缺少谁都不可以，餐厅说到底还是美食至上，如果没有好的厨师留住客人，那么行政总厨的决策也起不了多大的作用……”
这一说，就说了一上午。
苏映安心里对杜晔的定位也有了很清晰的认知，比起厨艺，他更有管理才华，不过她暂时没把这话说出来。
看杜晔说的口干舌燥的时候，苏映安亲手沏茶递了过去，杜晔接过喝了一口，双眼一亮：“好茶。”顿了顿，他又摇头，笑着说：“应该说是好手艺。”说到这里，他又呷了口茶，这才心满意足的说：“喝了这杯茶，感觉神清气爽啊。”
苏映安笑了笑，杜晔偏头看了眼窗外的天色，忍不住说：“中午了，要不要一起吃饭？”他笑看着苏映安：“我们这里伙食还是不错的。”
“好啊。”苏映安笑着站了起来，昨晚来这里的时候，她就知道，这家私房菜的厨师都是大拿。
两人刚走到包间里，成老和吕不海两人笑眯眯的走了过来。
“苏大厨，要不要露一手？”吕不海问。
苏映安还没开口，杜晔笑了出来：“别让她露一手了，这还没比赛呢，我军就没啥信心。”他抬手从服务员手中接过茶具，挽起衬衣袖子，亲手沏了壶茶：“厨师也需要休息，还是让苏大厨尝尝我们这里的特色菜吧。”
“我觉得杜先生说的对。”苏映安点头，赏心悦目的看着杜晔泡茶。
这男人泡茶和女人泡茶不同，同样动作做出来，女人显得优雅妩媚，男人则显得优雅利落，看着大开大合。
杜晔泡茶的手艺也不耐，可以看出来，杜老和吕不海在培养他的时候，朝着全方位的天才目标来的。
吕不海有些遗憾的砸了砸嘴：“虽然怡园的菜不错，但我还是更喜欢时光餐厅的。”
“有吃的就不错了，再嚷嚷，滚回饕餮楼。”成老毫不客气的怼了回去。
吕不海没理他，接过杜晔递过来的茶，神情悠哉的品尝着。
很快怡园的特色菜就端了上来，成老鸭方、金银丝卷、青椒鲍鱼鸡、芝士焗野菌、磨浆豆腐、话梅小肘……每道菜色精致，口味也是别出心裁，吃起来味道真的非常棒。
苏映安边吃边感叹，上辈子得了厌食症的自己可真委屈。
眼界光盯着国际名厨了，完全没想到在我们祖国大地的个个角落，还存在这么多天赋异禀的大厨。
想到这里，又不免为这些在国际上寂寂无名的大厨感到惋惜。
如果他们在国际上出名了，还有米其林什么事儿？可惜，可惜，真是太可惜了。
如果自己当上厨师协会的会长，不仅要把美食带向全世界，还要把中国厨师推向全世界。让人家想起中国，首先想到的不是瓷器和丝绸，而是美食。
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吕不海听她咬着筷子咯咯响，忍不住问道：“怎么了？你咬着筷子发什么愣？”
“就是没想到我的愿望这么伟大。”苏映安回神夹了一筷子成老鸭方塞进嘴里：“也没想到，原来祖国大地有这么厉害的厨师。”她一边说，一边品着皮脆馅嫩的鸭方，默默流泪。
鸭方是用带皮鸭胸肉和鲜青虾、熟松子仁等食材做出来的。
做法很复杂，先用绍酒腌制鸭肉，撒入盐，用手反复搓遍，然后撒上胡椒粉、味精，和葱姜八角、桂皮香叶花椒等大料腌制两小食……
再把腌制好的鸭胸肉放入蒸笼中，蒸90分钟。去除香料，把鸭肉晾凉以后，再抹上干淀粉，把打成肉沫的虾荣抹在鸭肉上，撒上松子仁，用手稍按固牢，再下油锅煎炸，直至皮面焦脆，再翻面煎炸捞出。把鸭方切成大小合适的块，码盘，稍加点缀，才能上桌享用。
就是这一道鸭方，耗时都需要一上午，更别说其他的菜肴了。
苏映安“咔嚓”“咔嚓”的咬着鸭方，一口咬下酥脆的口感中带着绵密鲜嫩的口感，带着虾肉和松子的鲜香，又不会太腻，但吃完以后香味又比刚吞下去的时候更浓一点，满足，满足，实在太满足了。
“我的妈呀，这世上怎么会有成老鸭方这么好吃的东西？”苏映安赞口不绝，吃的那叫一个香。
“因为这是成老的配方。”成老笑眯眯的说：“这可是我在传统鸭方上改良而来的……”
传统鸭方初尝好吃，多了会油腻。但他做的鸭方，不会腻，越吃越香，就算吃饱了，闻见它的味道也不会腻。
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他突发奇想的想考验一下苏映安：“你能吃出来，这鸭方的特别之处吗？”
“可以呀。”苏映安从善如流的说：“你把绍酒换成了菊花酒，菊花香味浓又很特别，这点从它泡水可以洗去螃蟹的腥味就能知道。”她又夹了一个话梅小肘啃了起来：“而且在打碎虾蓉的时候，你还加入了茶叶。茶叶清香，却不冲人，别有一种小清新的滋味……”
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