李长亭在外面处理公务，空间里许清带着娃闲来无事又开始折腾糕点。
岚州气候温暖潮湿，所以这里的百姓都是以番薯、大米和玉米为主食，小麦是没有的，这里绝大部分人连面粉都没有吃过。
许清一开始打算做的时候，本来还想做些面食，毕竟物以稀为贵，就算她不卖贵，人气肯定是不愁。
后来想想何必呢，本来这里的人平时就吃不着面食，这要是吃了一次喜欢上了以后却吃不着了，该多糟心啊。
既然岚州的百姓是以大米为主食，那不如做几样大米为主的糕点。
说起大米，许清第一时间想到的就是冻米糖、米花糖和大米花。
她还记得小时候每逢过年爷爷都要做冻米糖，冻米糖用纯糯米做最好吃，不过普通大米也可以做米糖，只是没有纯糯米做出来的香。
许久不做许清都不太记得了，她将记忆中的做法和步骤写下来，然后用少量糯米尝试了一下。
做法并不复杂，一蒸二晒三炸四拌五切，基本操作许清还是记得的。
先把糯米经过蒸晒变成冻米，再把冻米炸成米花，拌入麦芽糖熬制的糖浆和桂花糖，最后切成块就能食用了。
虽然制作起来比较耗时，需要好几天的时间，但一次性可以做很多。
米花糖也是差不多的做法，只是做米花糖时要炒米花而非炸，拌入糖浆时还可以加入各种各样的配料，坚果、葡萄干、芝麻、花生等等，口感会更丰富。
许清做了五种口味的冻米糖，还试着用爆好的大米花炒糖浆，大米做出来的米糖味道也不输糯米做出来的冻米糖。
爆米花和麦芽糖的巧妙结合向来是南方的经典美食，而这类的糕点都可以用四个字概括——脆酥香甜。
不夸张的说，许清在五天之内做好了上百斤米糖，她没有用空间里的糯米和大米，而是在本地粮铺采购回来加工。
紧接着，许清在岚州城集市街租了一间小铺子，找人打扫修整一番后，第二天就开张开始卖米糖。
米糖香甜的气味引来了不少路人的注目，对于食材单一、食物品种极度缺乏的岚州来说，这样的味道简直诱人犯罪！
米糖有大份、中份和小份，最便宜的是两文钱一小份，五块切得整整齐齐的米糖被纸包得方方正正，封口处抹一点浆糊黏住，最后在正面盖上清亭坊的商标红印。
许清带来了衙门里的两个下人帮她打下手，一个负责收钱一个负责包米糖。
她把木盘里的米糖全部切成大小一样的厚块，一刀切下去，那松脆的声音听着就让人赏心悦目。
一开始不少人都买了小份尝尝鲜，这里的百姓再穷，也不至于连两文钱都花不起，甚至对他们来说，见惯了那些漫天要价的商贩，像许清这里这样便宜的糕点他们还是第一次见到。
因为不称斤、不讲价、不接受指定数量，一律按照大中小份卖，客人们想拿哪份就哪份，所以卖的效率非常高。
许清看到有大人抱着小孩过来买，还推出了买一送一，但凡是带小孩过来在店里买了米糖的，都可以免费送一块米糖给小孩。
被香味吸引过来的一群小孩子早就馋得不得了，都跑回去央着大人过来买米糖。
香甜的米糖一口咬下去酥酥脆脆，带着桂花的芳香和麦芽糖的纯甜，往往过年才能吃上糖的小孩子们捧着米糖简直奉若珍宝。
除了普通百姓，岚州城里还有很多来来往往的江湖人士，好些江湖人士都不差这几文钱，一出手就是好几大份，而且米糖用来做干粮也是极好的。
下午过半时，许清收了摊，今天卖掉了五十多斤米糖，这个数量还算不错，毕竟城里人少也是没办法的事，这要是换成在沄州，一百斤米糖怕是撑不过一个上午。
关了铺子，许清结算了两个伙计一天的工钱，还奖励了他们每人一包大份米糖。
当天吃过米糖的人都对米糖赞不绝口，也开始期待第二天米糖铺子开张的时候，这回他们一定要买一份大的，小份完全不够吃。
第二天许清带着伙计去铺子开门时，老远就看到自家铺子门前排了长长的队伍，看到她过来，大家都齐刷刷地对她投来热切的目光。
许清将铺子门打开，两个伙计挑着两筐米糖进来，麻利地开始干活，许清切米糖，他们负责包，一边包一边卖。
端木响顺路路过的时候，还来店里顺走了两包，他和阿莹在隔壁的街上摆摊免费给人看诊，一开始几天简直人满为患，现在已经渐渐没什么人了，也闲散下来。
今天来的客人比昨天还热情，而且出手阔绰，显然小份已经无法满足他们的口欲，不过半天，许清就将剩下的五十多斤米糖卖了出去。
在门口挂上告罄的牌子，许清让伙计挑着箩筐回去，然后提着篮子去隔壁街找阿莹和端木响。
不远处有几个鬼鬼祟祟的人影盯着许清的背影看了许久，眼里带着精光，不知道在谋算什么，然而没等他们靠近，他们就被暗中保护许清的胡十二和十三发现了。
许清找到端木响和阿莹，从篮子里拿了一包樱桃给他们，现在是吃樱桃的时候，昨晚李长亭还抽空做了一坛樱桃酒。
只是外面卖的樱桃太酸了，还是空间里的甜。
阿莹问道：“清姐，你明天还卖米糖吗，我过去给你帮忙？”
有端木响在旁边翻译，许清回道：“不卖了，我也就心血来潮做一次，你们明天不来摆摊了吗？”
阿莹：“嗯，现在没有病人，明天开始就不来了。”
许清：“那明天我教你做菜吧，你想学什么菜列个单子给我，我可以写个菜谱给你，我有时间就手把手教你，没时间你就跟我哥学，反正他闲着也是闲着。”
阿莹笑起来：“好。”
卖米糖的铺子突然关门不做生意了，大家都有些懵了，这么好的生意啊，竟然说不卖就不卖了，为什么？！简直让人匪夷所思。
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岚州气候温暖潮湿，所以这里的百姓都是以番薯、大米和玉米为主食，小麦是没有的，这里绝大部分人连面粉都没有吃过。
许清一开始打算做的时候，本来还想做些面食，毕竟物以稀为贵，就算她不卖贵，人气肯定是不愁。
后来想想何必呢，本来这里的人平时就吃不着面食，这要是吃了一次喜欢上了以后却吃不着了，该多糟心啊。
既然岚州的百姓是以大米为主食，那不如做几样大米为主的糕点。
说起大米，许清第一时间想到的就是冻米糖、米花糖和大米花。
她还记得小时候每逢过年爷爷都要做冻米糖，冻米糖用纯糯米做最好吃，不过普通大米也可以做米糖，只是没有纯糯米做出来的香。
许久不做许清都不太记得了，她将记忆中的做法和步骤写下来，然后用少量糯米尝试了一下。
做法并不复杂，一蒸二晒三炸四拌五切，基本操作许清还是记得的。
先把糯米经过蒸晒变成冻米，再把冻米炸成米花，拌入麦芽糖熬制的糖浆和桂花糖，最后切成块就能食用了。
虽然制作起来比较耗时，需要好几天的时间，但一次性可以做很多。
米花糖也是差不多的做法，只是做米花糖时要炒米花而非炸，拌入糖浆时还可以加入各种各样的配料，坚果、葡萄干、芝麻、花生等等，口感会更丰富。
许清做了五种口味的冻米糖，还试着用爆好的大米花炒糖浆，大米做出来的米糖味道也不输糯米做出来的冻米糖。
爆米花和麦芽糖的巧妙结合向来是南方的经典美食，而这类的糕点都可以用四个字概括——脆酥香甜。
不夸张的说，许清在五天之内做好了上百斤米糖，她没有用空间里的糯米和大米，而是在本地粮铺采购回来加工。
紧接着，许清在岚州城集市街租了一间小铺子，找人打扫修整一番后，第二天就开张开始卖米糖。
米糖香甜的气味引来了不少路人的注目，对于食材单一、食物品种极度缺乏的岚州来说，这样的味道简直诱人犯罪！
米糖有大份、中份和小份，最便宜的是两文钱一小份，五块切得整整齐齐的米糖被纸包得方方正正，封口处抹一点浆糊黏住，最后在正面盖上清亭坊的商标红印。
许清带来了衙门里的两个下人帮她打下手，一个负责收钱一个负责包米糖。
她把木盘里的米糖全部切成大小一样的厚块，一刀切下去，那松脆的声音听着就让人赏心悦目。
一开始不少人都买了小份尝尝鲜，这里的百姓再穷，也不至于连两文钱都花不起，甚至对他们来说，见惯了那些漫天要价的商贩，像许清这里这样便宜的糕点他们还是第一次见到。
因为不称斤、不讲价、不接受指定数量，一律按照大中小份卖，客人们想拿哪份就哪份，所以卖的效率非常高。
许清看到有大人抱着小孩过来买，还推出了买一送一，但凡是带小孩过来在店里买了米糖的，都可以免费送一块米糖给小孩。
被香味吸引过来的一群小孩子早就馋得不得了，都跑回去央着大人过来买米糖。
香甜的米糖一口咬下去酥酥脆脆，带着桂花的芳香和麦芽糖的纯甜，往往过年才能吃上糖的小孩子们捧着米糖简直奉若珍宝。
除了普通百姓，岚州城里还有很多来来往往的江湖人士，好些江湖人士都不差这几文钱，一出手就是好几大份，而且米糖用来做干粮也是极好的。
下午过半时，许清收了摊，今天卖掉了五十多斤米糖，这个数量还算不错，毕竟城里人少也是没办法的事，这要是换成在沄州，一百斤米糖怕是撑不过一个上午。
关了铺子，许清结算了两个伙计一天的工钱，还奖励了他们每人一包大份米糖。
当天吃过米糖的人都对米糖赞不绝口，也开始期待第二天米糖铺子开张的时候，这回他们一定要买一份大的，小份完全不够吃。
第二天许清带着伙计去铺子开门时，老远就看到自家铺子门前排了长长的队伍，看到她过来，大家都齐刷刷地对她投来热切的目光。
许清将铺子门打开，两个伙计挑着两筐米糖进来，麻利地开始干活，许清切米糖，他们负责包，一边包一边卖。
端木响顺路路过的时候，还来店里顺走了两包，他和阿莹在隔壁的街上摆摊免费给人看诊，一开始几天简直人满为患，现在已经渐渐没什么人了，也闲散下来。
今天来的客人比昨天还热情，而且出手阔绰，显然小份已经无法满足他们的口欲，不过半天，许清就将剩下的五十多斤米糖卖了出去。
在门口挂上告罄的牌子，许清让伙计挑着箩筐回去，然后提着篮子去隔壁街找阿莹和端木响。
不远处有几个鬼鬼祟祟的人影盯着许清的背影看了许久，眼里带着精光，不知道在谋算什么，然而没等他们靠近，他们就被暗中保护许清的胡十二和十三发现了。
许清找到端木响和阿莹，从篮子里拿了一包樱桃给他们，现在是吃樱桃的时候，昨晚李长亭还抽空做了一坛樱桃酒。
只是外面卖的樱桃太酸了，还是空间里的甜。
阿莹问道：“清姐，你明天还卖米糖吗，我过去给你帮忙？”
有端木响在旁边翻译，许清回道：“不卖了，我也就心血来潮做一次，你们明天不来摆摊了吗？”
阿莹：“嗯，现在没有病人，明天开始就不来了。”
许清：“那明天我教你做菜吧，你想学什么菜列个单子给我，我可以写个菜谱给你，我有时间就手把手教你，没时间你就跟我哥学，反正他闲着也是闲着。”
阿莹笑起来：“好。”
卖米糖的铺子突然关门不做生意了，大家都有些懵了，这么好的生意啊，竟然说不卖就不卖了，为什么？！简直让人匪夷所思。
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