“不知道大掌柜准备怎么做？”
沈青走到桌边，给顾德福倒了杯茶，缓缓询问。
顾德福喝了一口茶，沉默了片刻，“这事可不好解决，其实这种事情王耀祖也不是第一次干了。”
“以前他也干过类似的事情，菜这种东西说不清道不明，卖的菜名不一样，做的样式也不一样，你怎么去只控告他抄咱们家的菜？”
顾德福握着茶杯，沉默着说出这番话。
沈青听完觉得太吃亏，“难道就这么算了？咱们碧香居为什么要吃这闷头亏？”
是不是抄了他们家的烤冷兔，大家心知肚明。
这种明了的事情，难道找官府解决不了吗？
“这个能怎么解决？他要是一口咬死没有抄，怎么也没办法不是。”顾德福把茶水一口饮尽。
“不过这件事情肯定不会就这么算了。想要打败王耀祖，肯定要收集到所有的证据一次性打败他。”
这时候，大管家敲响了门，“大掌柜小夫人，我从一个熟识的客人手里买了一点脆香烤兔肉。”
大管家把菜肴放到桌子上。顾德福跟沈青两个人拿的筷子夹了一块兔肉吃。
入口的味道确实跟烤冷土有五六分相似，但是用的辅料不一样，所以还是有区别的。
只能说是这盘翠香烤兔肉是在烤冷兔的基础上改良，他们的水平没有烤冷兔的配方，做不出烤冷兔的味道。
只能依葫芦画瓢，做出了这一道脆香烤兔肉。
烤冷兔是出自沈青的手，有没有抄吃一口便知晓。
只吃了一口，沈青便放下筷子，“抄不到烤冷兔的精髓，这盘菜的美味度也就那样。”
“鸿福楼的厨子水平都不咋样。以前从我这挖过去几个实力不错的厨子，但因为许诺的跟之前不一样，厨子跟东家闹翻也就走了，翻不了什么大浪。”
本来听到焦大公子这么说，以为这盘脆香烤兔肉味道不差，会影响烤冷兔的销售。
但现在吃上一口，却让他们打消了担心的念头。
“鸿福楼的厨艺还真的不咋地，不过这盘脆香烤兔肉，倒是能够给那些普通人家们吃上一口，要说盈利还是挺高。”
烤冷兔的价格高，每天限量五十份，只有有钱人家才能吃得起。
很多人都听闻了烤冷兔这道菜，但却不一定吃过，不是所有人都吃得起这道菜的。
要知道如今烤冷兔在碧香居的售价，一盘烤冷兔卖二十两银子。
这是富人家才能吃得起的东西，平民百姓二十两可以用一年。
当然平民百姓是不会来酒楼吃饭的，来酒楼吃饭的人，要么就富贵人家，要么就是家里有点小钱的人。
二十两银子嫌多，十两银子倒是便宜了不少，这样一对比，他们就会舍得出钱去买一份脆香烤兔肉来吃。
不得不说这是一个很好的售卖策略，王耀祖的脑瓜子可不能小觑。
“拿了我的烤冷兔，自捣鼓捣鼓就成了他家的菜，还敢明目张胆的拿出来售卖，这事我可忍不了。”
只要跟利益挂钩的事情，就难免会出现这种商业上的纠纷。
“我也忍不了，但现在可不是咱们反击的时候。”顾德福说道。
当初王耀祖也干过类似的事情，他当下就反击，最后的结果那道菜如今还在鸿福楼的菜单里。
“这件事情先放在一边。我有我的打算，阿青就不用去烦恼，先来说说你今天要给我们做什么样的菜？”
回到原来的话题，顾德福不再去想鸿福楼的事。
“我来这边是想给你们做一道番茄炒蛋，这是一道很家常的菜。”沈青回答，带着顾德福跟大管家两个人去了后厨。
一路上她解释道，“番茄炒蛋这道菜要的材料很少，只要有我这番茄跟鸡蛋就足够了。”
说着她突然间想到了一个办法，“今天，鸿福楼出新菜把咱们的新老顾客都招揽去了他们家，咱们家的客人可少了很多，那不如直接今天咱们也来一道新菜吧。”
“不能够吧，你说的这种番茄我们见都没见过上哪去运货？没有食材咱们做不出菜来。”
大管家提醒一句，以为沈青是要做番茄炒蛋。
沈青却笑着摇摇头，“我说的可不是番茄炒蛋。你们忘记我之前说的身份了吗？我好歹也是厨师出身，怎么可能就会几道菜。”
沈青推开后厨的门，看到刘大锅几个人正在忙碌着，一个个都义愤填膺，看他们这样子，想毕也知晓鸿福楼正在卖脆香烤兔肉这件事情。
看到沈青的出现，刘大锅最先出声，“青丫头来的正好，鸿福楼的事你可听说了？”
“鸿福楼那么热闹，咱们碧香居就在正对门，我不想知道也难呐。”沈青无奈的摊手。
“那你还这么镇定，要不是我忙着做菜，我定要是拿着菜刀杀到王耀祖面前去，这种卑鄙无耻的小人，竟然拿咱们的烤冷兔做成了另外一道菜来卖。”
刘大锅越说越生气。拿着菜刀把砧板上的排骨给剁成了两段，那个气势那个力道，不知道的还以为他在剁人。
“这事生气也没用，难道说了就有用吗？都是吃饭的人你觉得那些人会吃不出来吗？
可他家的菜便宜呀，咱们家菜又贵又限量，说了也没用。”
既然没用，那又何必费心思去想呢。
反正这事迟早得解决，那就后一点再解决，对她又不会有什么影响。
“行了，你们几个别吵。阿青说要做一道新菜肴，今天推出跟鸿福楼来一场面对面的比试。”
此话一出，厨房里头的厨师全都转过头来，目光灼灼的看着沈青。
“咱们碧香居可不能输，你们说是吧？”
沈青撩起袖子，目光沉沉。
她这么做有她的道理，王耀祖想窃取烤冷兔的知名度来赚钱，拿别人的菜来给自己赚钱。
他以为他那是聪明吗？
沈青就让他知道什么叫做打脸，什么叫做丢人现眼。
他们偷走了烤冷兔又如何？那就拿个简单普通的菜品去打败他。
沈青要做的是麻婆豆腐，豆腐很便宜，牛肉可以用猪肉代替，辅料也就是干辣椒八角等，都是不值钱的东西。
还要做一道醋溜土豆丝，这一道菜就更加的便宜了，土豆不值钱。
这些原材料很便宜。做出来的一道菜自然价格也不会贵到哪里去，普通人都能吃到。
而且豆腐进货很快，不像番茄这种东西很稀缺。
“今天给你们做一道麻婆豆腐，一道醋溜土豆丝，让你们开开眼界。有时候一道好的菜食材要多好要多贵。
不管什么食材，即便是最便宜的食材，能做出好吃的东西，那才是我们厨师应该做的。”
既然烤冷兔太贵，很多人都吃不起。
那她就做一道。所有人都吃得起的。
麻婆豆腐佐料是豆腐跟牛肉，但是牛肉比较贵，沈青选择用猪肉代替。
她让人拿来的豆腐，用十字刀法切成四方块，拿了一个大碗，倒上清水在，水里面放了一小块的盐巴。
把豆腐丁倒入碗中，浸泡十五分钟捞出来放在一旁。
把猪肉剁成碎末，烧红锅底浇上油，把猪肉沫倒上去炒，放上各种辣椒葱姜蒜全部切成碎片，翻炒之后倒下黄酒，一边吵一边放辅料。
之后倒上酱油，最后倒上肉汤，放在锅里烹饪，一会把豆腐倒下去煮个三五分钟就可以起锅了。
麻婆豆腐讲究的口味就是麻，沈青做出来的豆腐，少了很多现代的辅料味道不如以往，但是该有的特色没有少。
一道麻婆豆腐做成了，沈青端过去让他们品尝。“你们是长辈，碧香居菜肴口味由你们定，能不能上桌你们说了算。”
沈青说完之后把土豆切成丝，同样倒入一碗清水中浸泡，浸泡十分钟左右捞出。
把切好的蒜蓉倒入热锅中爆炒，倒入土豆丝爆炒，倒入米醋，炒五六分钟起锅。
这道菜很普通，味道却是好的不得了，用一个词来说就是下饭。
“就在这一刻。我算是彻底的佩服你这个丫头，手艺好的不得了，比我们这些在厨艺里浸淫了几十年的老家伙都强。”
刘大锅由衷的感叹一句，其他几位厨师师傅也是纷纷点头。
如果说烤冷兔是沈青的，拿手好活，他们是对他很佩服。
没有哪一个厨师没有自己的拿手好菜，可是当沈青随手就做出了这么两道，看起来特别简单的菜。
味道却令他们久久不能忘。
“原来土豆丝配上丁点的胡萝卜丝，还能做得这么美味，放了醋反而让人食欲大增。”
“这个麻婆豆腐也是，吃进嘴里麻麻辣辣的感觉，原本吃一碗饭的，吃了这两道菜，恨不得再吃一碗。”
不管是麻辣的麻婆豆腐，还是醋酸的土豆丝，都特别的让人开胃。
这种简单的菜肴，用的是它们最常见，最普通的菜，做出来的味道却是一流。
如何不让他们对沈青竖起大拇指。
现在他们心中越发的高大上起来。
“怎么办？我倒是想跟青丫头学习一下厨艺，你们发现没有，青丫头做的菜普遍都是以味道较重为主。”
刘大锅不要脸说出这一句话，遭到了厨房内在场之人的集体鄙视。
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沈青走到桌边，给顾德福倒了杯茶，缓缓询问。
顾德福喝了一口茶，沉默了片刻，“这事可不好解决，其实这种事情王耀祖也不是第一次干了。”
“以前他也干过类似的事情，菜这种东西说不清道不明，卖的菜名不一样，做的样式也不一样，你怎么去只控告他抄咱们家的菜？”
顾德福握着茶杯，沉默着说出这番话。
沈青听完觉得太吃亏，“难道就这么算了？咱们碧香居为什么要吃这闷头亏？”
是不是抄了他们家的烤冷兔，大家心知肚明。
这种明了的事情，难道找官府解决不了吗？
“这个能怎么解决？他要是一口咬死没有抄，怎么也没办法不是。”顾德福把茶水一口饮尽。
“不过这件事情肯定不会就这么算了。想要打败王耀祖，肯定要收集到所有的证据一次性打败他。”
这时候，大管家敲响了门，“大掌柜小夫人，我从一个熟识的客人手里买了一点脆香烤兔肉。”
大管家把菜肴放到桌子上。顾德福跟沈青两个人拿的筷子夹了一块兔肉吃。
入口的味道确实跟烤冷土有五六分相似，但是用的辅料不一样，所以还是有区别的。
只能说是这盘翠香烤兔肉是在烤冷兔的基础上改良，他们的水平没有烤冷兔的配方，做不出烤冷兔的味道。
只能依葫芦画瓢，做出了这一道脆香烤兔肉。
烤冷兔是出自沈青的手，有没有抄吃一口便知晓。
只吃了一口，沈青便放下筷子，“抄不到烤冷兔的精髓，这盘菜的美味度也就那样。”
“鸿福楼的厨子水平都不咋样。以前从我这挖过去几个实力不错的厨子，但因为许诺的跟之前不一样，厨子跟东家闹翻也就走了，翻不了什么大浪。”
本来听到焦大公子这么说，以为这盘脆香烤兔肉味道不差，会影响烤冷兔的销售。
但现在吃上一口，却让他们打消了担心的念头。
“鸿福楼的厨艺还真的不咋地，不过这盘脆香烤兔肉，倒是能够给那些普通人家们吃上一口，要说盈利还是挺高。”
烤冷兔的价格高，每天限量五十份，只有有钱人家才能吃得起。
很多人都听闻了烤冷兔这道菜，但却不一定吃过，不是所有人都吃得起这道菜的。
要知道如今烤冷兔在碧香居的售价，一盘烤冷兔卖二十两银子。
这是富人家才能吃得起的东西，平民百姓二十两可以用一年。
当然平民百姓是不会来酒楼吃饭的，来酒楼吃饭的人，要么就富贵人家，要么就是家里有点小钱的人。
二十两银子嫌多，十两银子倒是便宜了不少，这样一对比，他们就会舍得出钱去买一份脆香烤兔肉来吃。
不得不说这是一个很好的售卖策略，王耀祖的脑瓜子可不能小觑。
“拿了我的烤冷兔，自捣鼓捣鼓就成了他家的菜，还敢明目张胆的拿出来售卖，这事我可忍不了。”
只要跟利益挂钩的事情，就难免会出现这种商业上的纠纷。
“我也忍不了，但现在可不是咱们反击的时候。”顾德福说道。
当初王耀祖也干过类似的事情，他当下就反击，最后的结果那道菜如今还在鸿福楼的菜单里。
“这件事情先放在一边。我有我的打算，阿青就不用去烦恼，先来说说你今天要给我们做什么样的菜？”
回到原来的话题，顾德福不再去想鸿福楼的事。
“我来这边是想给你们做一道番茄炒蛋，这是一道很家常的菜。”沈青回答，带着顾德福跟大管家两个人去了后厨。
一路上她解释道，“番茄炒蛋这道菜要的材料很少，只要有我这番茄跟鸡蛋就足够了。”
说着她突然间想到了一个办法，“今天，鸿福楼出新菜把咱们的新老顾客都招揽去了他们家，咱们家的客人可少了很多，那不如直接今天咱们也来一道新菜吧。”
“不能够吧，你说的这种番茄我们见都没见过上哪去运货？没有食材咱们做不出菜来。”
大管家提醒一句，以为沈青是要做番茄炒蛋。
沈青却笑着摇摇头，“我说的可不是番茄炒蛋。你们忘记我之前说的身份了吗？我好歹也是厨师出身，怎么可能就会几道菜。”
沈青推开后厨的门，看到刘大锅几个人正在忙碌着，一个个都义愤填膺，看他们这样子，想毕也知晓鸿福楼正在卖脆香烤兔肉这件事情。
看到沈青的出现，刘大锅最先出声，“青丫头来的正好，鸿福楼的事你可听说了？”
“鸿福楼那么热闹，咱们碧香居就在正对门，我不想知道也难呐。”沈青无奈的摊手。
“那你还这么镇定，要不是我忙着做菜，我定要是拿着菜刀杀到王耀祖面前去，这种卑鄙无耻的小人，竟然拿咱们的烤冷兔做成了另外一道菜来卖。”
刘大锅越说越生气。拿着菜刀把砧板上的排骨给剁成了两段，那个气势那个力道，不知道的还以为他在剁人。
“这事生气也没用，难道说了就有用吗？都是吃饭的人你觉得那些人会吃不出来吗？
可他家的菜便宜呀，咱们家菜又贵又限量，说了也没用。”
既然没用，那又何必费心思去想呢。
反正这事迟早得解决，那就后一点再解决，对她又不会有什么影响。
“行了，你们几个别吵。阿青说要做一道新菜肴，今天推出跟鸿福楼来一场面对面的比试。”
此话一出，厨房里头的厨师全都转过头来，目光灼灼的看着沈青。
“咱们碧香居可不能输，你们说是吧？”
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她这么做有她的道理，王耀祖想窃取烤冷兔的知名度来赚钱，拿别人的菜来给自己赚钱。
他以为他那是聪明吗？
沈青就让他知道什么叫做打脸，什么叫做丢人现眼。
他们偷走了烤冷兔又如何？那就拿个简单普通的菜品去打败他。
沈青要做的是麻婆豆腐，豆腐很便宜，牛肉可以用猪肉代替，辅料也就是干辣椒八角等，都是不值钱的东西。
还要做一道醋溜土豆丝，这一道菜就更加的便宜了，土豆不值钱。
这些原材料很便宜。做出来的一道菜自然价格也不会贵到哪里去，普通人都能吃到。
而且豆腐进货很快，不像番茄这种东西很稀缺。
“今天给你们做一道麻婆豆腐，一道醋溜土豆丝，让你们开开眼界。有时候一道好的菜食材要多好要多贵。
不管什么食材，即便是最便宜的食材，能做出好吃的东西，那才是我们厨师应该做的。”
既然烤冷兔太贵，很多人都吃不起。
那她就做一道。所有人都吃得起的。
麻婆豆腐佐料是豆腐跟牛肉，但是牛肉比较贵，沈青选择用猪肉代替。
她让人拿来的豆腐，用十字刀法切成四方块，拿了一个大碗，倒上清水在，水里面放了一小块的盐巴。
把豆腐丁倒入碗中，浸泡十五分钟捞出来放在一旁。
把猪肉剁成碎末，烧红锅底浇上油，把猪肉沫倒上去炒，放上各种辣椒葱姜蒜全部切成碎片，翻炒之后倒下黄酒，一边吵一边放辅料。
之后倒上酱油，最后倒上肉汤，放在锅里烹饪，一会把豆腐倒下去煮个三五分钟就可以起锅了。
麻婆豆腐讲究的口味就是麻，沈青做出来的豆腐，少了很多现代的辅料味道不如以往，但是该有的特色没有少。
一道麻婆豆腐做成了，沈青端过去让他们品尝。“你们是长辈，碧香居菜肴口味由你们定，能不能上桌你们说了算。”
沈青说完之后把土豆切成丝，同样倒入一碗清水中浸泡，浸泡十分钟左右捞出。
把切好的蒜蓉倒入热锅中爆炒，倒入土豆丝爆炒，倒入米醋，炒五六分钟起锅。
这道菜很普通，味道却是好的不得了，用一个词来说就是下饭。
“就在这一刻。我算是彻底的佩服你这个丫头，手艺好的不得了，比我们这些在厨艺里浸淫了几十年的老家伙都强。”
刘大锅由衷的感叹一句，其他几位厨师师傅也是纷纷点头。
如果说烤冷兔是沈青的，拿手好活，他们是对他很佩服。
没有哪一个厨师没有自己的拿手好菜，可是当沈青随手就做出了这么两道，看起来特别简单的菜。
味道却令他们久久不能忘。
“原来土豆丝配上丁点的胡萝卜丝，还能做得这么美味，放了醋反而让人食欲大增。”
“这个麻婆豆腐也是，吃进嘴里麻麻辣辣的感觉，原本吃一碗饭的，吃了这两道菜，恨不得再吃一碗。”
不管是麻辣的麻婆豆腐，还是醋酸的土豆丝，都特别的让人开胃。
这种简单的菜肴，用的是它们最常见，最普通的菜，做出来的味道却是一流。
如何不让他们对沈青竖起大拇指。
现在他们心中越发的高大上起来。
“怎么办？我倒是想跟青丫头学习一下厨艺，你们发现没有，青丫头做的菜普遍都是以味道较重为主。”
刘大锅不要脸说出这一句话，遭到了厨房内在场之人的集体鄙视。
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