剩下还要做的菜还有鱼香肉丝、宫保鸡丁、脆皮乳猪、咕噜肉、大良炒鲜奶、冬瓜盅。
鱼香肉丝虽然是川菜，但是并不是口味麻辣的类型，反而是咸鲜酸甜的味道，由此可见，川菜也并不是全部都很辣。
乔桥把猪里脊切成丝，加入盐和料酒去腥，然后加入了水淀粉调和均匀，封油备用。
在她切肉的时候，潘明亮也手脚很快的把青笋和木耳切成了细丝。
乔桥非常赞许的看了一眼潘明亮，然后起锅烧油，中油温滑肉丝，肉丝变白之后捞出沥油，锅中留下底油，加入了姜和蒜，炒出香味之后放入青笋和木耳，炒至断生，然后放入滑过油的肉丝，翻炒均匀后淋上事先调好的酱汁，，炒至芡汁收匀后，起锅装盘。
宫保鸡丁也同样不是味道很辣的类型。
她把鸡脯肉切成丁，加入调料搅拌均匀，等待锅中的油烧热之后加入花椒和干辣椒，煸炸出香味之后，放入大葱和鸡丁炒至鸡丁变色，加入水淀粉和料汁，最后放入花生米，翻炒均匀之后放水淀粉勾芡，这道菜就做好了。
乳猪是事先就已经腌制好的，在乔桥三人来到后厨之后，就被架在了火上烘烤，在乔桥做其他几道菜的时候，柳芷兰按照乔桥的吩咐，时不时对乳猪进行滚动，并进行针刺和扫油，让乳猪迅速排出水分，受热均匀。
脆皮乳猪烤好，其他几道菜也都已经做的差不多了。
等到这几道菜也全部做好，让郭文送去了前厅之后，刚刚忙的像个陀螺一样的乔桥总算是可以停下来歇息片刻了。
她长长的嘘了一口气，抱怨道：“好累啊，才做了这么几道菜，我怎么就觉得这么累呢？”
柳芷兰笑着安慰她：“可能是因为这些菜都是前厅的客人急着要的，做起来很赶时间，自然就会觉得累了。”
乔桥听了柳芷兰的话，煞有介事的点了点头：“有道理，我也是这样觉得的。”
她这副模样颇为孩子气，厨房里的几人都笑了起来。
把菜端去了前厅的郭文突然又跑了回来，脸色还有一些着急。
乔桥看见他急急忙忙跑过来，问道：“怎么了，发生什么事情了？”
郭文一路跑进厨房，说道：“不好了！”
乔桥看见他慌张的样子，自己也跟着慌张了起来。
她倒是不怕别的，就怕是端出去的菜有问题。
这才是开业的第一天，进来的客人都还不算很多，如果是菜出了问题，那么对锦湘楼的影响将是巨大的，而且还是负面影响。
乔桥前一天晚上做了那么多的准备，她不希望是因为自己的疏忽才导致了这个问题。
不过还好，郭文的下一句话让她的心落了下来。
“那个绝味楼的老板娘，又来我们店里面来了！而且，她还点了好几样菜，一看就是来踢场子的！”
郭文说的慌慌张张的。
他看徐子薇来势汹汹，一进店就凶巴巴的点菜，趾高气扬的，就好像她愿意来锦湘楼吃饭是他们天大的荣幸一样。
他就很不能理解徐子薇的做法。
大家都是做餐食的，何必这样针锋相对呢？
但是他心里也清楚，不是所有人都会和他有一样的想法。
乔桥听见是徐子薇来了，心下松了一口气。
不是菜品出了问题就好。
不过他们今天开业，之前放鞭炮的时候徐子薇还嫌弃他们的鞭炮声音太吵，扰人清净了，现在却又跑过来点菜，肯定不怀好意。
她有些无奈，但是徐子薇现在作为客人，他们又正好开业，他们还不得不用对待客户的好态度来对徐子薇。
她对着郭文笑了一下，说道：“你先别慌，她都点了一些什么菜，我现在给她做就是了。”
郭文见她一点都不慌张，淡定的很，自己也跟着淡定了下来，把徐子薇点的菜报给了乔桥。
柳芷兰犹豫了片刻，对乔桥说道：“桥儿，不如我们先把徐子薇的菜做了，给她端上去吧，也省得她动不动就找茬。”
在徐子薇点菜之前，沈英又来过后厨一趟，又有客人点了一些菜，如果按照顺序来做菜的话，等到徐子薇点的菜做好，肯定还要等一会儿。
柳芷兰怕徐子薇等的时间长了，又要开始各种挑刺找茬。
乔桥却摇了摇头，拒绝了柳芷兰的提议。
“大嫂，我们今天才刚刚开业，如果开业第一天就让其他客人觉得我们不公平对待，明明徐子薇是后来的，她的菜却比别人的先上，你说让其他客人会怎么想？”
她觉得，反正徐子薇来者不善，就算他们最先把徐子薇的菜做好了端上去，保不准她还会挑其他的各种毛病，还会引起其他客人的不满，对店铺的声誉多多少少会有些负面影响。
既然这样，那还不如就让徐子薇等着，她最多也就只能在菜品上挑挑刺而已，反正乔桥有信心，他们的菜品绝对会合客人的口味，不用担心因为徐子薇的挑刺就影响其他客人对菜品的评判。
假如徐子薇出去之后在外面大肆宣传他们锦湘楼的菜不好吃，和其他客人的点评形成反差，不就更能够引起其他还没有来吃过饭的人的兴趣了吗，也算是一种变相宣传，何乐而不为呢？
“再说了，大嫂你就放心吧，之前我们该做的准备都做好了，你看我刚刚虽然忙的像个陀螺，但是做菜的顺序有条不紊，还快，不会让徐子薇等很久的。”
乔桥和柳芷兰解释道。
柳芷兰一想，确实是这个道理，反正不管他们先上徐子薇的菜，还是后上徐子薇的菜，她肯定都要挑毛病，那还不如就按照顺序来上菜，还可以博一波其他客人的好感。
乔桥缓过一口气来，开始接着做前厅的客人需要的菜。
好在她事先做出的准备真的很充足，即便现在点菜的客人越来越多了，厨房里三个人都忙的团团转，但是就像她之前说的一样，虽然很忙，但是忙中有序，很快，客人们点的菜就依次做好了，被送去了前厅。
徐子薇点的菜做好之后，郭文来到后厨，把这几道菜放进托盘，准备端去前厅的时候，乔桥突然说道：“我去端给她，也好看看她究竟想玩什么花样。”
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鱼香肉丝虽然是川菜，但是并不是口味麻辣的类型，反而是咸鲜酸甜的味道，由此可见，川菜也并不是全部都很辣。
乔桥把猪里脊切成丝，加入盐和料酒去腥，然后加入了水淀粉调和均匀，封油备用。
在她切肉的时候，潘明亮也手脚很快的把青笋和木耳切成了细丝。
乔桥非常赞许的看了一眼潘明亮，然后起锅烧油，中油温滑肉丝，肉丝变白之后捞出沥油，锅中留下底油，加入了姜和蒜，炒出香味之后放入青笋和木耳，炒至断生，然后放入滑过油的肉丝，翻炒均匀后淋上事先调好的酱汁，，炒至芡汁收匀后，起锅装盘。
宫保鸡丁也同样不是味道很辣的类型。
她把鸡脯肉切成丁，加入调料搅拌均匀，等待锅中的油烧热之后加入花椒和干辣椒，煸炸出香味之后，放入大葱和鸡丁炒至鸡丁变色，加入水淀粉和料汁，最后放入花生米，翻炒均匀之后放水淀粉勾芡，这道菜就做好了。
乳猪是事先就已经腌制好的，在乔桥三人来到后厨之后，就被架在了火上烘烤，在乔桥做其他几道菜的时候，柳芷兰按照乔桥的吩咐，时不时对乳猪进行滚动，并进行针刺和扫油，让乳猪迅速排出水分，受热均匀。
脆皮乳猪烤好，其他几道菜也都已经做的差不多了。
等到这几道菜也全部做好，让郭文送去了前厅之后，刚刚忙的像个陀螺一样的乔桥总算是可以停下来歇息片刻了。
她长长的嘘了一口气，抱怨道：“好累啊，才做了这么几道菜，我怎么就觉得这么累呢？”
柳芷兰笑着安慰她：“可能是因为这些菜都是前厅的客人急着要的，做起来很赶时间，自然就会觉得累了。”
乔桥听了柳芷兰的话，煞有介事的点了点头：“有道理，我也是这样觉得的。”
她这副模样颇为孩子气，厨房里的几人都笑了起来。
把菜端去了前厅的郭文突然又跑了回来，脸色还有一些着急。
乔桥看见他急急忙忙跑过来，问道：“怎么了，发生什么事情了？”
郭文一路跑进厨房，说道：“不好了！”
乔桥看见他慌张的样子，自己也跟着慌张了起来。
她倒是不怕别的，就怕是端出去的菜有问题。
这才是开业的第一天，进来的客人都还不算很多，如果是菜出了问题，那么对锦湘楼的影响将是巨大的，而且还是负面影响。
乔桥前一天晚上做了那么多的准备，她不希望是因为自己的疏忽才导致了这个问题。
不过还好，郭文的下一句话让她的心落了下来。
“那个绝味楼的老板娘，又来我们店里面来了！而且，她还点了好几样菜，一看就是来踢场子的！”
郭文说的慌慌张张的。
他看徐子薇来势汹汹，一进店就凶巴巴的点菜，趾高气扬的，就好像她愿意来锦湘楼吃饭是他们天大的荣幸一样。
他就很不能理解徐子薇的做法。
大家都是做餐食的，何必这样针锋相对呢？
但是他心里也清楚，不是所有人都会和他有一样的想法。
乔桥听见是徐子薇来了，心下松了一口气。
不是菜品出了问题就好。
不过他们今天开业，之前放鞭炮的时候徐子薇还嫌弃他们的鞭炮声音太吵，扰人清净了，现在却又跑过来点菜，肯定不怀好意。
她有些无奈，但是徐子薇现在作为客人，他们又正好开业，他们还不得不用对待客户的好态度来对徐子薇。
她对着郭文笑了一下，说道：“你先别慌，她都点了一些什么菜，我现在给她做就是了。”
郭文见她一点都不慌张，淡定的很，自己也跟着淡定了下来，把徐子薇点的菜报给了乔桥。
柳芷兰犹豫了片刻，对乔桥说道：“桥儿，不如我们先把徐子薇的菜做了，给她端上去吧，也省得她动不动就找茬。”
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柳芷兰怕徐子薇等的时间长了，又要开始各种挑刺找茬。
乔桥却摇了摇头，拒绝了柳芷兰的提议。
“大嫂，我们今天才刚刚开业，如果开业第一天就让其他客人觉得我们不公平对待，明明徐子薇是后来的，她的菜却比别人的先上，你说让其他客人会怎么想？”
她觉得，反正徐子薇来者不善，就算他们最先把徐子薇的菜做好了端上去，保不准她还会挑其他的各种毛病，还会引起其他客人的不满，对店铺的声誉多多少少会有些负面影响。
既然这样，那还不如就让徐子薇等着，她最多也就只能在菜品上挑挑刺而已，反正乔桥有信心，他们的菜品绝对会合客人的口味，不用担心因为徐子薇的挑刺就影响其他客人对菜品的评判。
假如徐子薇出去之后在外面大肆宣传他们锦湘楼的菜不好吃，和其他客人的点评形成反差，不就更能够引起其他还没有来吃过饭的人的兴趣了吗，也算是一种变相宣传，何乐而不为呢？
“再说了，大嫂你就放心吧，之前我们该做的准备都做好了，你看我刚刚虽然忙的像个陀螺，但是做菜的顺序有条不紊，还快，不会让徐子薇等很久的。”
乔桥和柳芷兰解释道。
柳芷兰一想，确实是这个道理，反正不管他们先上徐子薇的菜，还是后上徐子薇的菜，她肯定都要挑毛病，那还不如就按照顺序来上菜，还可以博一波其他客人的好感。
乔桥缓过一口气来，开始接着做前厅的客人需要的菜。
好在她事先做出的准备真的很充足，即便现在点菜的客人越来越多了，厨房里三个人都忙的团团转，但是就像她之前说的一样，虽然很忙，但是忙中有序，很快，客人们点的菜就依次做好了，被送去了前厅。
徐子薇点的菜做好之后，郭文来到后厨，把这几道菜放进托盘，准备端去前厅的时候，乔桥突然说道：“我去端给她，也好看看她究竟想玩什么花样。”
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